Descrizione

Una volta preparato in casa con pestello in legno e mortaio in marmo dove amalgamare sapientemente tutti gli ingredienti; oggi confezionato secondo l’antica ricetta ma con metodologie moderne per garantirvi il suo caratteristico aroma di basilico e pinoli.

Questa salsa delicata è consigliata per condire primi piatti, in particolare si abbina perfettamente alle trofie e agli gnocchi, ma anche per arricchire minestre di verdure, accompagnare bolliti o spalmato sul pane.