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Oleificio Beraldi
COMUNICAZIONE IMPORTANTE
Come avrete avuto modo di notare, sia sul nostro sito che sui listini che avete ricevuto a casa, il prezzo dei nostri olii (e dei prodotti derivati) è notevolmente aumentato.
Questo purtroppo è una delle prime e più evidenti conseguenze dei cambiamenti climatici che stanno interessando il nostro pianeta e, soprattutto , le zone con un clima mediterraneo.
L’olivo infatti, pur essendo una pianta adatta ai climi temperato/caldi e tollerante ai periodi di siccità, ha bisogno, per avere una buona produzione di frutti, di irrigazione regolare; questo non è stato possibile, causa la totale assenza di piogge e lo svuotamento dei bacini, in diversi paesi europei.
A peggiorare la situazione abbiamo avuto le alte temperature primaverili (oltre 2 gradi rispetto alla media) che hanno colpito le piante in un periodo per loro molto delicato.
Tutto ciò ha portato, inevitabilmente, a un drastico calo della produzione che ha toccato, in certi casi, le punte del 70% in meno rispetto all’anno scorso.
Ovviamente il prezzo del mercato si è subito adeguato a questa situazione con dei continui e imprevedibili rialzi.
Noi stiamo cercando di contenere il più possibile gli aumenti di prezzo andando a raschiare il già ristretto margine di guadagno.
La situazione non è sicuramente facile e ha colto tutti impreparati, l’unica cosa che possiamo garantirvi con certezza è che la qualità dei prodotti che vi offriamo è sempre la stessa a cui siete abituati, ovvero la migliore che si possa trovare sul mercato!
Benefici dell'Olio Extra Vergine di Oliva
L'Olio Extra Vergine di Oliva è un condimento storico della dieta mediterranea, è il grasso più indicato per l'alimentazione.
E’ un ottimo rimedio contro l’invecchiamento dei tessuti e un vero preventivo delle malattie cardiovascolari, grazie alla ormai provata azione di controllo dei livelli di colesterolo.
Contiene circa il 70% di acido oleico (acido grasso monoinsaturo facilmente metabolizzabile) e contiene circa il 10% di acidi grassi polinsaturi che hanno la proprietà di ridurre la concentrazione totale del colesterolo nel sangue mentre l’acido oleico è in grado di influenzare la quota di colesterolo HDL detto anche colesterolo buono.
E’ un’ottima fonte di vitamina E, sostanza ad attività antiossidante. E’ un ottimo alimento per prevenire le rughe e la secchezza della pelle; l’attività antiossidante contribuisce inoltre a mantenere in buona efficienza fegato, cuore e reni.
Ha un buon contenuto di vitamina D, che contribuisce a fissare il calcio nelle ossa, per questo l’olio favorisce nei bambini un buon accrescimento osseo e rallenta negli anziani la perdita di massa ossea, riducendo il rischio di osteoporosi.
Il buon contenuto di vitamina A lo rende un ottimo alimento per prevenire i disturbi visivi.
La Produzione
L' Oleificio Beraldi S.r.l. dal 1800 produce, confeziona e vende l'olio extra vergine di oliva e prodotti da esso derivati.
L'Azienda
La nostra azienda ha origine nel lontano 1800 a Oliveto d’Oneglia, frazione collinare circondata da ulivi centenari.
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